餐飲垃圾存儲冷庫的庫溫設定一般為2-8℃，類似于普通的保鮮冷庫溫度設定。較低的庫溫環境抑制了微生物，酶，細菌等的活性，從而減緩了餐飲垃圾腐敗變質的進程，為綜合體創造干凈整潔的安全衛生環境。
垃圾餐飲冷庫的設計建造不同于普通保鮮或冷凍冷庫，考慮到垃圾存放可能產生的化學腐蝕等對冷庫保溫板的腐蝕，要保證餐飲垃圾的保鮮儲藏使垃圾能夠延緩腐壞變質，故我們垃圾存儲冷庫設計使用100毫米厚聚氨酯夾心內側不銹鋼板做為保溫，內側不銹鋼板耐腐蝕，外側彩鋼板能降低冷庫的投資成本。

餐飲垃圾存儲冷庫的蒸發器設計：應考慮到存儲貨物的特殊性，我們庫內蒸發器一般設計采用外殼為不銹鋼的冷風機或者外殼為鎂鋁合計外殼材料，冷風機的要能夠耐弱酸性的腐蝕。

餐飲垃圾存儲冷庫的異味處理是垃圾冷庫設計的要點，因垃圾 庫內存放的垃圾本身有味道，而且眾多不同的氣味混合在一起可能會產生比較刺鼻的氣味，給垃圾冷庫造成影響，而冷庫又屬于封閉的環境，氣味很難散出去，故此中鹿制冷設計給冷庫進行限時換氣設計，每8個小時進行換氣一次，而且換氣的通風管道需要通過污氣管道井排除室外排。氣風格也需要特殊處理。

餐飲垃圾如剩菜剩飯，飲料等若不及時清理，就會容易腐敗散發異味，也可能會帶來蟲鼠等，而這些對餐飲企業的衛生規范都將是嚴峻的挑戰。隨著企業對衛生的重視度提升及相關部門對衛生的監管力度加強，越來越多的餐飲企業（尤其是人流量較大的綜合體）開始建設垃圾冷庫以存放垃圾，便于垃圾的規范管理和處理。

垃圾存儲冷庫也需要定時進行消毒殺哦！

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湖南萬博匯商業廣場與華城國際的地下室餐飲垃圾冷庫就是我們中鹿制冷設計建造的哦??！